ผัดหมี่สไปซ์ซี่ซอส


ส่วนประกอบ
  • อลาวรี่โพรเซสเชดด้าชีสแผ่น (ห่อสีฟ้า) หั่นเป็นเส้นเล็กๆ 1-2 แผ่น
  • เนยอลาวรี่ซีโร่ (ชนิดเค็ม) 160 กรัม
  • เส้นหมี่ซั่วต้มสุก 160 กรัม
  • หมูบด 100 กรัม
  • น้ำสต๊อกไก่ 1/3 ถ้วย
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ผล
  • พริกขี้หนูแห้งคั่ว 3 เม็ด
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนชา
  • น้ำปลา 3½ ช้อนชา
  • พริกขี้หนูป่น ½ ช้อนชา
  • ต้นหอม – ซอยหยาบๆ 1 ต้น
  • ผักชี – หั่นหยาบๆ 1 ต้น
ขั้นตอนการทำ
  1. ผัดเนยกับน้ำพริกแกงเผ็ด ใส่หมูบด มะเขือเทศ น้ำสต็อกไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และพริกขี้หนูป่น ผัดให้เข้ากัน
  2. เคี่ยวต่อจนส่วนผสมเริ่มข้น ใส่ต้นหอม ผักชี เส้นหมี่ซั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน
  3. โรยพริกขี้หนูแห้งทอดและโพรเซสเชดด้าชีส เสิร์ฟขณะที่ยังร้อน