ไข่เจียวอลาวรี่


ส่วนประกอบ
  • อลาวรี่เนยสด(ชนิดเค็ม) 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • อลาวรี่โพรเซสเชดด้าชีสแผ่น (ห่อสีเหลือง) หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 2 แผ่น
  • กุ้งแชบ๊วย แกะเปลือกผ่าหลัง (หั่นเต๋า) 8 ตัว
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1½ ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง ½ ช้อนชา
  • พริกไทยขาว ¼ ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
  1. ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำปลา และ พริกไทย จากนั้นใส่กุ้งและต้นหอม
  2. ทาเนยสดเคลือบกระทะเทฟล่อน
  3. เทไข่ใส่ในกระทะ แล้วใช้ไม้พายหรือส้อมคนให้เข้ากันจนกระทั่งไข่ข้นขึ้น
  4. จากนั้นโรยชีสไว้ตรงกลาง แล้วม้วนพับเข้าหากัน พร้อมเสิร์ฟ