ส่วนประกอบ

ชีสมอสซาเรลลาชนิดเส้น ตราอิมพีเรียล ตามชอบ
ชีสพาร์มีซานชนิดป่น ตราอิมพีเรียล ตามชอบ
แป้งตอติญ่า 2-3 แผ่น
เนื้อไก่ 1 ถ้วยตวง
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ถ้วยตวง
ผักสด ตามชอบ
เครื่องปรุงต่างๆ (เกลือ, พริกไทยและออริกาโน่)

ขั้นตอนการทำ

1. กริลล์แป้งตอติญ่าในกระทะให้เกรียมเล็กน้อยแล้วใส่จานพักไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันแล้วผัดไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เมื่อสุกได้ที่ก็พักไว้
3. ทาซอสมะเขือเทศทั่วแผ่นตอติญ่า ใส่เนื้อไก่ปรุงสุก ผักสด และปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ออริกาโน่
4. โรยชีสมอสซาเรลลาชนิดเส้นและชีสพาร์มีซานชนิดป่น ตราอิมพีเรียล เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น
5. ม้วนแผ่นแป้งให้เป็นโรล แล้วนำไปอบด้วยเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมัน อุณหภูมิประมาณ 160-170 องศา เวลา 2-3 นาที พร้อมรับประทาน