ซุปมะเขือเทศ


ส่วนประกอบ

แพนซานี่ ซอสมะเขือเทศ สูตรออริจินัล 400 กรัม
น้ำสต๊อค 300 กรัม
มันฝรั่ง 200 กรัม
วิปปิ้งครีม 30 กรัม
ขึ้นฉ่าย 10 กรัม
น้ำตาลทราย 5 กรัม
กุ้งต้ม 3 กรัม
โหระพา 1 กรัม

ขั้นตอนการทำ
  1. ตั้งกระทะ เทซอสมะเขือเทศลงไป ตามด้วยมันฝรั่ง โหระพา และขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำสต๊อค และเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที หรือจนกว่ามันฝรั่งจะสุก
  2. นำส่วนผสมที่เคี่ยวไว้ มาปั่นจนละเอียด จากนั้นเติมน้ำตาล วิปปิ้งครีมลงไป และปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นนำไปกรองเพื่อให้ซุปละเอียด
  3. ตักใส่ชาม และตกแต่งด้วยกุ้งต้ม พร้อมเสิร์ฟ