ผักโขมอบชีส


ส่วนประกอบ

ผักโขมแช่แข็งละลายน้ำแข็ง แล้วสับ 1 กิโลกรัม
หัวหอมใหญ่สับ 100 กรัม
กระเทียมสับ 10 กรัม
อลาวรี่ เนยแท้ ชนิดจืด 30 กรัม
เพรสซิเด้นท์ ครีม 18% 100 มล.
บิชาเมล ซอส 500 กรัม
เกลือและพริกไทย 15 กรัม
อิมพีเรียล พิซซ่าแอนด์พาสต้าท้อปปิ้ง ชีสชนิดเส้น 350 กรัม

บิชาเมล ซอส
หัวหอมใหญ่สับ 40 กรัม
อลาวรี่ เนยแท้ ชนิดจืด 50 กรัม
แป้งสาลี 60 กรัม
นมสด 1 1/4 liters
เกลือและพริกไทย 15 กรัม

ขั้นตอนการทำ
  1. ผัดหัวหอมใหญ่กับกระเทียมด้วยเนย จากนั้นใส่ผักโขมลงไป ผัดให้เข้ากัน
  2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่บิชาเมลซอส และ ครีม ผัดให้เข้ากัน
  3. เคี่ยวทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
  4. ใส่พาร์มีซานชีสลงไป แล้วปรุงรสชาติ
  5. ใส่ผักโขมที่ผัดเสร็จลงไปในจาน หรือ ชามกราแตง โรยด้วยชีสชนิดเส้น
  6. นำเข้าเตาอบ จนกระทั่งชีสละลาย และมีสีสวยงาม