ส่วนประกอบ

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
อลาวรี่ เนยผสมเห็ดทรัฟเฟิล 100 กรัม
เพรสซิเด้นท์ วิปปิ้งครีม 35% 100 กรัม
เห็ดออรินจิ 50 กรัม
ต้นหอม 2 กรัม 

ขั้นตอนการทำ

1. นำมันฝรั่งไปต้มให้สุกได้ที่ จากนั้นนำไปบดให้ละเอียดและผสมกับ อลาวรี่ เนยผสมเห็ดทรัฟเฟิล วิปปิ้งครีมให้เข้ากัน
2. นำเห็ดไปย่างหรือทอดตามชอบ
3. ตักมันบดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้  โรยด้วยเห็ดและต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ