เครื่องดื่มช็อกโกแลตส้ม


ส่วนประกอบ

ส่วนประกอบซอสช็อกโกแลต

น้ำ 250g
น้ำตาลทรายขาว 140g
อิมพีเรียล ผงโกโก้ 200 75g
อลาวรี่ คอมพาวด์บัตเตอร์ (ชนิดเค็ม) 20g
อิมพีเรียล วานิลลาผง 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

ส่วนประกอบน้ำส้มซอส

ซันควิก น้ำรสส้มแมนดาริน (ชนิดเข้มข้น) 200
น้ำต้มสุก 100

ส่วนประกอบอื่นๆ

อิมพีเรียล นมสดพาสเจอร์ไรซ์ ตามชอบ
น้ำแข็งป่น

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำซอสช็อกโกแลต

  1. ผสมโกโก้ วานิลลาผง น้ำตาลทราย และเกลือป่น เข้าด้วยกัน พักไว้
  2. เทส่วนผสมโกโก้ลงในน้ำ คนให้เข้ากันดี นำไปตั้งไฟปานกลาง จนกระทั่งเดือด
  3. ลดไฟลง และต้มต่อประมาณ 5-6 นาที หรือจนส่วนผสมพอข้น ยกลงจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น พร้อมนำไปผสมเครื่องดื่ม

ขั้นตอนการทำซอสช็อกโกแลต

ผสมน้ำส้มรสส้มแมนดารินชนิดเข้มข้นกับน้ำต้มสุกเข้ากัน พักไว้

ขั้นตอนการทำเครื่องดื่มช็อกโกแลตส้ม

  1. ใช้แก้วขนาด 16 ออนซ์ เทซอสน้ำส้มลงไป 50 กรัม
  2. เติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว เทนมสดลงไปประมาณ 3/4 ของแก้ว ท้อปปิ้งด้วยซอสช็อกโกแลตประมาณ 90 กรัม