ปลาหมึกผัดไข่เค็ม


Ingredients
  • อลาวรี่เนยสด(ชนิดจืด) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ปลาหมึกตัวใหญ่ – ล้างและหั่นแว่น 155 กรัม
  • ต้นหอม – หั่นท่อน 2 ต้น
  • หัวหอมใหญ่ – หั่นเต๋าใหญ่ 1 ถ้วยตวง
  • ไข่แดงไข่เค็ม 3 ฟอง
  • พริกชี้ฟ้าแดง – สไลด์ 2 เม็ด
  • กระเทียม – สับละเอียด ½ ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
Description
  1. ผัดเนย กระเทียมและปลาหมึก ตามด้วยหัวหอม พริกชี้ฟ้า เติมน้ำสะอาดลงไปพอให้ขลุกขลิก
  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย แล้วใส่ไข่เค็มลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. โรยด้วยต้นหอมกับพริกชี้ฟ้า ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ