ปอเปี๊ยะทอดไส้ชีสอลาว

Ingredients
  • อลาวรี่โพรเซสเชดด้าชีสแผ่น (ห่อสีเหลือง) – ชีส 1/2 แผ่น ต่อ 1 ชิ้น 20 แผ่น
  • อลาวรี่เนยสด(ชนิดจืด) 1 ช้อนโต๊ะ
  • หมูบด 100 กรัม
  • กุ้ง – สับละเอียด 50 กรัม
  • เบคอน – สับหยาบๆ 80 กรัม
  • แครอท – สับหยาบๆ 120 กรัม
  • เห็ดหูหนู – สับหยาบๆ 150 กรัม
  • กะหล่ำปลี – สับหยาบๆ 350 กรัม
  • แผ่นปอเปี๊ยะ 20-30 ชิ้น
  • ไข่ไก่ – สำหรับทาขอบแป้งปอเปี๊ยะ 4 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
Directions
  1. ผัดกระเทียมกับเบคอน หมูบด กุ้งสับ และเห็ดหูหนูด้วยเนยสดจนสุก ตามด้วยกะหล่ำปลี แครอท
  2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรสและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานพักไว้
  3. วางชีสแผ่นลงบนแผ่นปอเปี๊ยะ แล้วตักส่วนผสมที่ผัดเสร็จแล้ววางลงบนแผ่นชีส
  4. ห่อม้วนปิดแผ่นปอเปี๊ยะ โดยทาขอบแผ่นปอเปี๊ยะด้วยไข่ให้สนิท แล้วนำลงทอดในน้ำมันให้พอเหลือง ตักขึ้น พร้อมเสิร์ฟ